看杯子
杯里剩三分之一左右就可以续。等见底了再倒，会让人觉得催。
看话题
正说到关键处别打断。等一个自然停顿再续，比机械地按时间倒更自然。
斟茶的手势
倒茶七分满，留三分。这条从老茶馆说到现在的工作室，说法一直没变。壶嘴别对着人，是桌上最常被提醒的一句。双手拿壶比单手稳，看着也不像在赶时间。
一次别倒太满。杯子端起来一晃就洒，客人还得先擦手。宁可倒少一点，多续两次，桌上的节奏反而更从容。
佛山这边
在茶室，茶艺师会按上面的节奏走，不会一直站在旁边。客人自己倒也可以，气氛更松。
到店之前，先把这几件事确认掉
按佛山品茶的接待经验，这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。
- 确认人数、场合与时间（佛山周末档期紧，建议提前一到两天）
- 确认交付物含冲泡参数卡，以及是以纸质还是电子形式给到
- 问清计费口径：按次还是按时长，有无额外费用
- 把口味偏好说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求
- 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说
- 结束后保留一次复询，后续疑问直接找茶艺师
佛山本地的习惯与注意点
佛山品茶日常接待里，这是出现频率最高的问题之一。广府与潮汕饮茶习惯交汇，工夫茶与茶楼并行
佛山本地与周边常喝到的是：凤凰单丛（广东潮州）、英德红茶（广东清远英德）
佛山年均相对湿度约 75–85%，属高湿区。开封后必须密封并配干燥剂，回南天与梅雨期间建议按周分装；绿茶冷藏取出后要先回温再开封，避免冷凝水返潮。